Cheesecake de Oreo

Ingredientes

• 20 galletas tipo Oreo trituradas
  (Para primer capa y decoración)

Relleno

• 2 barras de queso crema de 226 gr.
• 10 galletas tipo Oreo en trozos
• 1 o 2 cucharadas de Vainilla
• Crema de galletas Oreo
• 1/2 taza de azúcar glas
• 1 taza de crema líquida chantilly

Preparación

Separe la crema de las galletas, reserve la crema y lleve las galletas a una bolsa y tritúrelas con un rodillo o llevarlas a la licuadora sin dejarlas totalmente pulverizadas, luego vierta un poco de estas galletas en el fondo de los vasitos y reserve el excedente.

Para el relleno, triture las 10 galletas, pero dejándolas en trozos más grandes, no pulverizadas. En un recipiente agregue las dos barras de queso crema, la crema de las galletas que se habían reservado anteriormente y bata hasta que queden bien incorporados los dos ingredientes, agregue la vainilla y siga batiendo, añada poco a poco el azúcar y la crema líquida chantilly, luego con ayuda de una espátula, integre las galletas troceadas.

Sirva la mezcla anterior en los vasitos aproximadamente hasta la mitad, puede ser con ayuda de una manga pastelera, luego añada la crema chantilly y espolvoree las reservas de galleta triturada, puede agregar también una galleta entera para terminar de decorar.